Bunyols de quaresma

Procés

1. En un bol es barreja la farina, el sucre, el llevat i la llet. 

2. Un cop això està ben barrejat, s’hi afegeix l’ou i mig una mica batut. Si es veu que està una mica espès s’hi pot afegir una mica de llet.

3. Es deixa reposar uns 30 minuts.

4. Es pot aprofitar aquesta estona per pelar les dues pomes i tallar-les a trossets molt petits. I s’hi afegeix una mica de llimona perquè no s’oxidi.

5. Passats els 30 minuts, s’afegeix la poma a la massa obtinguda, la canyella i l’anís. Es barreja bé.

6. Per un altre costat, s’agafa una paella i s’omple amb l’oli de gira-sol.

7. Es posa al foc i quan estigui ben calent s’hi van tirant cullerades de la massa i es van girant.

8. Un cop estan ben enrossits, es treuen i es posen en un paper de cuina per absorbir l’oli sobrer.

9. Quan encara estiguin calents es poden arrebossar amb sucre i ja estan a punt per menjar.